Dla Gosi i wszystkich, którym posmakowały kruche ciastka z gorzką czekoladą - przepis.
Przepis pochodzi ze strony White Plate.
Dodam tylko, iż wykonanie tych smakołyków jest bardzo łatwe i zajmuje ok. pół godziny:)
Chrupiące ciasteczka z czekoladą
/na podst. "Good to the grain", lekko zmodyfikowany przepis/
/ok. 30 sztuk/
Suche składniki:
3 kubki (użyłam takiego o pojemności 150 ml) mąki pszennej razowej (użyłam typ 1850)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
Mokre składniki:
200 g zimnego masła, pokrojonego w kostkę
1 i 3/4 kubka ciemnego brązowego cukru
2 jajka
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
2 tabliczki gorzkiej czekolady (użyłam 150 g 70% i 50 g mlecznej truskawkowej), połamanej na kawałki
Suche składniki połączyć w misce.
W drugiej misce zmiksować masło z cukrem, wbijać po jednym jajku, następnie dodać wanilię i ciągle miksując, wsypać suche składniki.
Na końcu wmieszać połamaną czekoladę.
3 duże blachy wyłożyć papierem do pieczenia.
Używając łyżeczki (ja korzystam ze średniej łyżki do lodów), robić z masy kulki, układać je na blasze, lekko rozpłaszczyć dłonią, zostawiając między nimi ok. 4 cm odstępy.
Piekarnik nagrzać do 190 st C.
Wstawić ciasteczka, piec ok. 15 minut.
Upieczone, ale gorące ciasteczka, są miękkie. Kiedy ostygną, stwardnieją i staną się chrupiące.
Moja modyfikacja: zamiast mąki razowej użyłam pszennej i dodałam trochę otrąb pszennych.
Smacznego!
O jej jak super! właśnie na to czekałam! I do tego jeszcze z dedykacją dla mnie!!!:D
OdpowiedzUsuńTak to ja jestem tą Gosią która podczas wizyty u Romy i Łukasza zamieniła się w prawdziwego ciasteczkowego potwora...ale nie bez powodu bo są na prawdę przepyszne! więc polecam wszystkim niezdecydowanym:)
Mniaaaam, ale się rozmarzyłam!!! Teraz pół nocy nie będę spać bo będę myśleć o ciasteczkach :P ... ciasteczka ... ciasteczka ... ciasteczka ...! Są genialne! Najlepsze jakie jadłam! Roma?! A pamiętasz jaka byłam zła na Dziadka jak mi wszamił pół? Haha :) Bądź tak dobra, upiecz je i wyślij mi priorytetem! Haha ;)
OdpowiedzUsuń